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Receitas
PÃO INTEGRAL
Com açúcar mascavo e Fermento biológico seco
INGREDIENTES:
- 700g Farinha de trigo
- 300g Outras farinhas (trigo integral, aveia, centeio, etc.)
- 20g Açúcar mascavo
- 15g Fermento biológico seco
- 600ml Água
- 20g Sal
MODO DE FAZER:
Na mesa, misturar todos os ingredientes secos, com exceção do sal. Acrescentar a água aos poucos, misturar as farinhas até que a massa produzida fique bastante elástica, em seguida, misturar o sal e deixar a massa dobrar de volume.
Cortar, modelar e deixar novamente dobrar de volume. Com o forno pré-aquecido, a 250ºC, asse. Após cinco minutos, baixar a temperatura
para 220°C.
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