Receitas
PÃO DE LEITE
Pain au Lait
INGREDIENTES:
- 1 kg de farinha de trigo
- 400 g de leite
- 200 g de manteiga
- 100 g de açucar
- 20 g de sal
- 15 g de fermento
- 4 ovos
MODO DE FAZER:
Em tigela, bata os ovos com açucar e o sal. Misture o fermento à farinha. Leve os ovos à batedeira e acrescente o leite e a farinha e bata até que a massa fique elástica e solte com facilidade das pás. Neste ponto, adicione lentamente a manteiga até que ela seja totalmente incorporada à massa.
Ponha a massa em uma bacia e cubra com um pano. Deixe descansar até que dobre de volume. A seguir, tire a massa da bacia e envolva com filme plástico de modo que não restem bolhas de ar. Deixe a massa na geladeira até o dia seguinte, quando estará pronta para ser usada.
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